Tingkatkan Keterampilan Masyarakat, Disnaker Kab. Lamongan Gelar Pelatihan Memasak dan Tata Boga

LAMONGAN — Dinas Tenaga Kerja (Disnaker) Kabupaten Lamongan kembali menunjukkan komitmennya dalam memperluas peluang kerja dan wirausaha bagi masyarakat setempat. Melalui Balai Latihan Kerja (BLK), Disnaker Lamongan secara resmi membuka Pelatihan Memasak dan Tata Boga, sebuah program pelatihan berbasis kompetensi yang dirancang untuk membekali peserta dengan keahlian kuliner siap pakai.

Meningkatkan Kemandirian Ekonomi dan Peluang Usaha

Sektor kuliner terus menjadi salah satu industri yang paling dinamis dan memiliki daya tahan tinggi. Program pelatihan ini menyasar para pencari kerja, pengusaha pemula, serta warga Lamongan yang ingin mengasah bakat dalam mengolah hidangan berkualitas tinggi, higienis, dan bernilai jual.

Dalam sambutannya, perwakilan Disnaker Kabupaten Lamongan menyampaikan bahwa pelatihan ini tidak hanya mengajarkan resep masakan, melainkan juga membekali peserta dengan manajemen usaha kuliner, higienitas pangan, hingga teknik presentasi masakan (plating) yang menarik.

Materi dan Keunggulan Program

Para peserta pelatihan diajarkan langsung oleh instruktur dan praktisi kuliner berpengalaman. Beberapa materi utama yang diajarkan meliputi:

• Teknik Pengolahan & Resep Nusantara/Modern: Mempelajari berbagai teknik memasak dasar hingga pembuatan menu populer dan variatif.

• Keamanan dan Higienitas Pangan (Sanitasi & K3): Menerapkan standar kebersihan tempat kerja serta bahan makanan sesuai standar industri.

• Manajemen Usaha Kuliner & Penghitungan HPP: Memahami tata cara penentuan Harga Pokok Penjualan (HPP) dan strategi pemasaran digital untuk wirausaha kuliner.

• Sertifikasi Kompetensi: Peserta yang menyelesaikan program ini akan mengikuti uji kompetensi untuk memperoleh sertifikat resmi.