SEDUH MASA DEPAN, RAIH PELUANG PADA PELATIHAN BARISTA

Pelatihan barista di BLK/BPVP ngajarin kamu meracik kopi dari nol sampai siap kerja. Fokusnya praktik, bukan cuma teori.

Inti yang dipelajari:

1. Dasar kopi: Bedain Arabica, Robusta, Liberika. Paham proses washed, natural, honey dan pengaruhnya ke rasa.

2. Mesin espresso: Kalibrasi grinder, dosing 18-20gr, tamping rata, target shot 25-30 detik buat 1:2 ratio. Ini jantungnya barista.

3. Steaming susu: Bikin microfoam halus di 60-65°C. Kunci latte art ada di sini.

4. Manual brew: V60, French Press, Aeropress. Belajar rasio 1:15 dan cara kontrol extraction.

5. Latte art dasar: Heart, tulip, rosetta. Latihan tuang + kontrol flow.

6. Hygiene & servis: SOP bersih mesin, cara ngobrol sama pelanggan, upselling.

Durasi & output:  

Program BLK biasanya 2-4 minggu. Target lulus = bisa bikin 10 menu kopi standar tanpa liat SOP + lulus uji BNSP buat sertifikat Barista Level II/III.

Peluang setelah lulus:  

Barista coffee shop, hotel, buka kedai sendiri, atau jadi trainer. Modal kecil bisa mulai dari manual brew di rumah pakai alat 2 jutaan.