Dinas Tenaga Kerja Kabupaten Lamongan melalui Balai Latihan Kerja (BLK) kembali membuka cakrawala baru bagi masyarakat setempat melalui Pelatihan Processing Bahan Pangan. Program ini dirancang khusus untuk mengubah potensi pertanian dan perikanan Lamongan yang melimpah menjadi produk olahan kreatif bernilai ekonomi tinggi. Tidak sekadar memasak, para peserta dibekali dengan teknik pengolahan modern, standar higienitas pangan, hingga strategi pengemasan produk (packaging) yang memikat pasar kontemporer.
Selama pelatihan berlangsung, ruang praktik BLK disulap menjadi laboratorium inovasi tempat para peserta mengasah keterampilan. Di bawah bimbingan instruktur profesional, mereka diajarkan memformulasikan bahan baku lokal menjadi komoditas siap jual yang mampu bersaing di rak-rak Swalayan. Mulai dari optimalisasi daya simpan makanan tanpa bahan pengawet berbahaya hingga kalkulasi harga pokok produksi yang tepat, seluruh materi dikupas tuntas demi mencetak lulusan yang siap kerja dan siap berwirausaha.
Melalui inisiatif ini, BLK Disnaker Lamongan berkomitmen penuh untuk menekan angka pengangguran sekaligus menumbuhkan embrio UMKM baru di Bumi Selawe. Pelatihan processing ini diharapkan menjadi batu loncatan bagi para alumni untuk mandiri secara ekonomi dan membuka lapangan pekerjaan baru di lingkungan sekitar. Dengan bekal sertifikasi dan keterampilan yang mumpuni, para lulusan kini siap melangkah pasti menjadi motor penggerak ekonomi kreatif di Kabupaten Lamongan.
